Gemlik zeytini, isminden de anlaşılacağı üzere Bursa’nın Gemlik ilçesinde yetiştirilen zeytin çeşididir. Gemlik zeytini, küçük çekirdekliince kabuklu ve bol etli olması sebebiyle daha çok sofralık olarak tüketilmektedir. Gemlik zeytini, Gemlik merkez olmak üzere Marmara Bölgesi’nin önemli ticaret ürünlerinden biri olarak üretilir. Eşsiz lezzete sahip Gemlik zeytini, sıklıkla olgunlaştıktan sonra toplanan zeytin çeşitlerinden biridir.

Siyah Gemlik zeytini, kahvaltı sofralarının ve ara öğünlerin sevilen gıda maddelerinden biridir. Gemlik zeytini etli yapısı ve lezzetli aroması ile lezzet severler tarafından sıklıkla tercih edilen zeytin çeşitlerinden biridir. Gemlik zeytini, hiçbir kimyasal işlem görmeden sofralarımıza ulaştırılan lezzetli bir besindir. Gemlik zeytinlerinin elle toplanması, zeytinin diğer toplama yöntemleriyle toplanması esnasında oluşan kayıpları ortadan kaldırır. Bu sebeple lezzetinin yanı sıra sağlık içinde oldukça faydalıdır. Gemlik zeytinin raf ömrü diğer zeytin çeşitlerine göre daha uzundur.